BREAD OF THE DAY

Sourdough bread. Ancient ham butter, foie gras pâté, caponata, and slices of Parma ham. (per person)

BRUSCHETTA TRILOGY

Long-fermented bread, brie cheese with honey, mushroom mix, gorgonzola cheese, and walnuts.

COD CROQUETTES

Classic cod fritters.

SHRIMP CROQUETTES

Fried shrimp fritters with a crispy shell.

STEAK TARTARE

Raw meat chopped by hand with house seasoning, served with fries and a green salad.

BEEF CARPACCIO WITH TRUFFLE DIJON

Roast beef carpaccio, Dijon mustard sauce, truffle salsa, crispy parmesan, and arugula.

ARTISANAL BURRATA

Burrata and organic honeycomb from local production, smoked almonds, finished with fleur de sel. Served with long-fermented bread.

BREADCRUMB-BATTERED BRIE

Served warm with honey, black pepper, and toast.

ESCARGOTS

Served with garlic butter and fresh herbs.

FROG LEGS IN A NUT CRUST

Frog legs served with aioli and Provençal herb oil.

MOULES ET FRITES

Mussels cooked in white wine and butter, served with fries.

PIZZETA TOSCANA

Naturally fermented dough with truffled white sauce made from cheeses and fleur de sel.

BEET CARPACCIO

Served with arugula, pine nuts, and artisanal toast.

BATTUTA DI MANZO

Mignon cortado na ponta faca, mel, amêndoas defumadas e finalizada com flor de sal. Acompanha pão de longa fermentação.

BAKED GOAT CHEESE

Warm goat cheese, mixed greens, roasted nuts, and croutons.

BOUEF BOURGUIGNON

Braised beef with red wine, mushrooms, carrots, and bacon. Served with Olivia's handmade pappardelle.

CASSOULET DE CANARD

Classic French dish served with duck leg and thigh confit.

Fregola with Ossobuco Ragu

Artisanal pasta typical of Sardinia, cooked in low-temperature ossobuco ragu.

FILET AU POIVRE

Filet Mignon with Poivre Sauce, served with cassava mille-feuille.

LA BELLE ENTRECOTE

Entrecôte with Paris sauce and fries.

FILET DE BOEUF

Tournedos of filet mignon with roti sauce, served with potato aligot made with cheeses from the Serra Catarinense.

BRASATO DE FRALDA RED

Braised beef brisket tortelli from Olivia Cucina filled with beef brisket.

RATATOUILLE DE POISSON

A reinterpretation of the classic French vegetable recipe from the 18th century with grilled fish.

POISSON A LA BRESILIENNE

Fillet of the day's fish, served with plantain puree and annatto sauce with raisins.

GNOCCHI FUNGHI

Potatoes with mushroom sauce and almonds, scented with truffles.

AGNELLO AL FORNO

Lamb shank cooked at low temperature with handmade pasta filled with potatoes.

ARAGOSTA CINQUE TERRE

Lobster tail in herb butter with fettuccine.

NERO DI SEPPIA

Spaghetti with clams and shrimp al limone.

PANZOTI DI ZUCA

Vegan pasta stuffed with cabotiá pumpkin cream, served over vegan tomato sauce and mushrooms.

BEEF WELLINGTON

Classic Beef Wellington. Tenderloin of filet mignon wrapped in mushroom duxelles, Parma ham, and Dijon mustard, in puff pastry. Served with roasted vegetables and roti sauce.

CANARD À L'ORANGE

Pato confitado, desfiado e prensado, laqueado em molho de laranja. Acompanha mousseline de cenouras, pérolas de balsâmico e lascas de folhas de ouro.

SAUMON À LA PROVENÇALE EN PAPILLOTE

Salmão confitado com legumes em papelote ao forno, servido com molho provençal.

PAILLARD DE MIGNON

Paillard de filé mignon servido com gnocchi de batata, salteados na manteiga com sálvia fresca e lâminas de amêndoas defumadas ao ar de palmito.

CREVETTES A LA SAUCE CHAMPAGNE

Tagliolini fresco com camarões grelhados e molho de champagne com toque de ovas negras.

STEAK HACHE

French hamburger with brie cheese. Served with our wonderful French fries and chef's sauce.

CREME BRULEE

A classic of French pastry.

PROFITEROLES AU CHOCOLAT

Filled with vanilla ice cream, topped with chocolate sauce.

SUFFLÉ LE TUÁ

Creamy chocolate duo with hot sauce.

PETIT CAFÉ | CHÁ

Served with a mini Madeleine.

MERENGATA DE FRUITS ROUGES

Gelado de baunilha servido com joux de frutas vermelhas, suspiro, merengue italiano levemente maçaricado.

Mineral Water

RED BULL

Imported Water

Coconut Water

Natural Juice of the Day

Italian Soda

Sodas

CERVEJA LONG NECK

NON-ALCOHOLIC BEER

ANNA PAVLOVA

Vodka, Aperol, red fruits, and a mini pavlova skewer.

CITRONI

Gin, Amaro Bianco, Lillet Blanc, and handcrafted Sicilian lemon cordial.

MOULIN ROUGE

Lillet Rosé, tonic water, seasonal red fruits, and Sicilian lemon.

HANAMI

Metaxa(bebida alcoólica grega), licor cointreau, flor de sabugueiro, suco de limão, albumina e chocolate em pó.

LUCI TEMPLE

Maracujá, frutas vermelhas, xarope de amêndoas, limão taiti, concentrado de gengibre, espuma de gengibre e pimenta rosa.

G&T Super Premium THE BOTANIST

Gin e tônica super premium The Botanist.

Cointreau Noir Spritz

Um spritz sofisticado e aromático que une o sabor intenso do Cointreau Noir com notas de laranja e conhaque.

CHÁ DE HIBISCO

INFUSÃO DE HIBISCO COM EXTRATO DE GENGIBRE, LIMÃO E XAROPE SIMPLES. REFRESCANTE E LEVEMENTE CÍTRICO

APEROL

Aperol, Brut sparkling wine, and sparkling water

LA MÛRE

Brut sparkling wine and blackberry syrup.

EXPRESSO MARTINI

Vodka, coffee, and coffee liqueur.

BOULEVARDIER

Bourbon, sweet vermouth, and Campari.

CARAJILLO 43

Licor 43, coffee, and ice cubes.

COSMOPOLITAN

Cranberry juice, lemon, Cointreau, vodka, and sugar.

NEGRONI

Gin, Campari, and sweet vermouth.

FITZGERALD

Gin, lemon, sugar, and Angostura bitters.

MOJITO

Rum, sparkling water, mint, lemon juice, and sugar syrup.

FRENCH 75

Gin, Sicilian lemon, Sicilian lemon cordial, and Brut sparkling wine.

LA VIE EN ROSE

Gin infusionado com alecrim, licor Cointreau, xarope de tangerina e xarope de mel de flor de laranjeira.

GIN PREMIUM

WHISKY CHIVAS 12 ANOS

WHISKY CHIVAS 18 ANOS

LICOR 43

ROYAL SALUT

ROYAL SALUT

CHIVAS 12 ANOS

LICOR 43

GIN BOTANIST 750ML

VODKA BELVEDERE 700ML

WHISKY CHIVAS 18 ANOS 750ML

LICOR AMARULA 700ML

MOËT & CHANDON BRUT

It has a golden yellow color with greenish nuances, featuring fine and persistent bubbles. The aromas are vibrant and intense, with notes of citrus fruits and green apple, followed by mineral touches and white flowers. As it opens up, aromas of brioche, cereals, and fresh nuts emerge.

MOËT & CHANDON ICE IMPERIAL

Produced from meticulously selected wines, it features a striking flavor, fruity aroma, and dense amber color. The highlight is its intense palate, thanks to the Pinot Noir grape (50%), which is also used to make one of the best red wines in the world.

MOËT & CHANDON ICE ROSE IMPERIAL

Specially designed to be served over ice, making it perfect for enjoying on hot, sunny days. When serving this Champagne, the first thing to notice is its vibrant pink color and intense aromas of ripe red fruits, such as strawberry, raspberry, and currant.

DOM PERIGNON LUMINOUS BRUT

With an initially delicate and smooth flavor that transitions to bold and powerful tastes, this seductive champagne with bright floral notes is perfect for making any occasion unforgettable.

CHANDON BRUT

An exceptional sparkling wine dominated by Pinot Noir that has gained aromatic complexity from long aging on the lees. Its aroma evokes crystallized citrus, black plum, fresh almonds and toast, sweet spices like cinnamon, clove, and caramel, along with toasted bread.

CHANDON PASSION ROSÉ

A rosé sparkling wine with aromas of fresh fruits like peach, passion fruit, lychee, and jambo, along with notes of orange blossom. On the palate, it is light, fruity, and smooth, with balanced acidity and delicate sweetness. An exemplary demi-sec that captivates from the very first glass.

TERRAZAS RESERVA SAUVIGNON BLANC

On the palate, this wine presents vibrant and refreshing acidity that enhances the fruity and herbaceous flavors. Its texture is light and balanced, with a pleasant mouthfeel.

TERRANOBLE ESTATE RESERVA SAUVIGNON BLANC

A very typical, aromatic, and vibrant Sauvignon. Light lemon color with greenish reflections. Focused on citrus fruits (lemon, lime), along with herbs and passion fruit. On the palate, it is light, fresh, and easy to drink.

ARMANI PINOT GRIGIO

Delicate lemon color with greenish tones. It has a great expression of the grape variety, featuring citrus fruits, ripe pear, and white flowers. Light on the palate, fluid, driven by freshness, with intense and persistent fruitiness.

PERA MANCA BRANCO

Made from the typical Antão Vaz and Arinto grapes from the Fundação Eugénio de Almeida's own vineyards. It exudes the authentic personality of Alentejo with intense aromas that combine fruity and mineral notes.

THERA SAUVIGNON BLANC

Brasil, Serra Catarinense (Sauvignon Blanc)
Notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral.
No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e levemente frutado.

CONCHA Y TORO TERRUNYO SAUVIGNON BLANC

Chile, Vale do Casablanca (Sauvignon Blanc)
Notas florais, de ervas e de especiarias picantes acompanhando sua fruta branca e cítrica de perfil mais
fresco, Tem final tenso e vertical, repleto de toques salinos, de umami e de limão siciliano, que convidam
a uma segunda taça.

TORRESELLA PINOT GRIGIO DOC

Italia, Veneto (Pinot Grigio)
Coloração amarelo palha, destaca-se por sua elegância e persistência no olfato e paladar bem
equilibrado, com apenas um toque aromático.

ALBINO ARMANI PINOT GRIGIO

Italia, Veneto (Pinot Grigio)
Maravilhosa versão da casta, com notas de frutas cítricas, pera madura e flores brancas. Leve em boca,
fluído, guiado pelo frescor, com frutado intenso e persistente.

DOMAINE DU SALVARD CHERVENY LE VIEUX CLOS

França, Loire (Sauvignon Blanc / Chardonnay)
Nariz rico em cítricos, pêssego e ervas frescas, com notas florais. Leve em boca, com acidez cristalina,
mineral, bela complexidade e final persistente.

MAISON L. TRAMIER & FILS FONDS DU CAVEAU

França, Bourgogne (Aligote / Chardonnay / Colombard)
Denso e redondo no paladar, com um final agradável, apresenta notas como Pão Fresco e Flores, com
um excelente equilibrio que convida a próxima taça.

LOUIS JADOT COTEAUX BOURGUIGNONS CHARDONNAY

França, Bourgogne (Aligote / Chardonnay)
Fresco, preciso e mineral, este Borgonha branco combina maçã verde, flor branca e um toque salino
final. Leve na textura, mas com estrutura e acidez marcante.

CHABLIS MAISON TRAMIER & FILS

França, Bourgogne (Chardonnay)
Refrescante e desenvolvido nos aromas, apresenta bastante mineralidade e um equilíbrio incrível entre
sua acidez e seu fim de boca amanteigado e persistente, trazendo uma incrível experiência gastronômica.

CASAS PATRONALES RESERVA CHARDONNAY

Chile, Colchagua (Chardonnay)
Aromas intensos com notas de mamão, pêssego e baunilha, com camadas de pêra e mel. Um vinho
equilibrado e volumoso, frutado, que perduram no paladar.

CONCHA Y TORO AMELIA CHARDONNAY

Chile, Valle de Limari (Chardonnay)
Aromas de maçã verde, pêssego, notas de baunilha e toque sutíl de carvalho, Acidez equilibrada,
sabores de maçã verde e pêssego, toques de baunilha e final cremoso.

TRAPICHE TESORO CHARDONNAY

Argentina, Mendoza (Chardonnay)
Aromas de maçã vermelha, manga, casca de limão e e um toque de caramelo. Cheio, frutado e final
cremoso.

THERA ROSÉ

This rosé is the ultimate expression of elegance, present in its aromas, flavors, and freshness. Aroma: On the nose, notes of peach and small red fruits stand out, such as raspberry, cherry, strawberry, and pitanga, along with a delicate floral touch.

WHISPERING ANGEL

França, Provence (Grenache / Cinsault / Rolle)
Whispering Angel é hoje uma referência mundial para o rosé da Provença. No aroma destaca-se frutas
vermelhas frescas e floral. Em boca tem boa concentração. macio e redondo, vinho fácil de beber.

ESCORIHUELA FAMILIA GASCÓN MALBEC

Argentina, Mendoza (Malbec)
Delicado do início ao fim, com aromas de frutas vermelhas frescas e flores brancas, Paladar intenso, com
ótima estrutura e suavidade, final longo.

TERRAZAS SYRAH

This Syrah is full-bodied and full of personality, with robust and well-integrated tannins. The flavors of ripe black fruits dominate the palate, accompanied by notes of tobacco and a hint of dark chocolate that adds depth and sophistication.

TERRANOBLE CARMENERE

A wine with an intense purple-red color and aromas of black fruits, herbs, and dark chocolate. On the palate, it is smooth, fresh, and fruity.

EXCELIUM BORDEAUX

[FRANCE] A blend of Cabernet Sauvignon and Merlot, a Bordeaux-style blend by definition, well-aged for 12 months in barrels, balanced with soft tannins.

PRIMITIVO DI MANDURIA MANDUS

[ITALY] Bright ruby color with a light halo. Beautiful aromatic expression of red fruits, plum, vanilla, and menthol notes. On the palate, it is broad, with a sweet attack, rich in ripe fruit, followed by juicy acidity and energetic tannins. The finish is persistent and balanced.

BRUNELO DI MONTALCINO CAPRILLI

[ITALY] A small producer of the highest level, with enviable consistency and fantastic prices for the quality it delivers. Exotic on the nose, with forest fruits (cherry, strawberry), juniper, herbal notes, and earthy undertones. On the palate, it exhibits a firm yet elegant structure, with extremely fine tannins.

MAISON L. TRAMIER & FILS FONDS DU CAVEAU

França, Bourgogne (Pinot Noir / Gamay / Grenache / Mourvedre)
Aromas potentes de frutas vermelhas e negras, no palato possui taninos macios e fim de boca frutado.

MAISON TRAMIER PINOT NOIR

França, Bourgogne (Pinot Noir)
Elegantes aromas de Frutas vermelhas e negras, no palato impressiona com taninos finos e um longo e
persistente fim de boca frutado.

ALBINO ARMANI PINOT NERO

Italia, Veneto (Pinot Nero)
Aromas de cerejas ácidas, frutinhas vermelhas silvestres, toque de violeta e contornos minerais. Na
boca é elegante, com taninos muito sedosos e prazeroso final.

CONCHA Y TORO AMELIA PINOT NOIR

Chile, Valle de Limari (Pinot Noir)
Aromas de cereja, morango, toques de terra e nuances florais. Sabores de cereja e morango, leve
terroso, taninos suaves, acidez equilibrada.

CALEO PRIMITIVO PUGLIA

Itália, Puglia (Primitivo)
Aromas de frutas vermelhas, toques florais, geléia de frutas negras. Em boca macio e frutado.

PIETRAPURA NTERRA NEGROAMARO

Itália, Puglia (Negroamaro)
Aroma intenso de frutas vermelhas em calda, ervas secas, balsâmico e café. Na boca é, amplo, macio,
com taninos sedosos, a fruta quente está bem equilibrada pela acidez fresca.

NICOLA FESTA CHIANTI DOCG

Itália, Toscana (Sangiovese / Canaiolo)
Aroma de fruta intensa, fresca e agradável. Vinho fino e delicado, elegante e despretensioso.

GIULIO STRACCALLI TOSCANA ROSSO

Itália, Toscana (Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Merlot)
Aroma focado nas frutas vermelhas, cereja, ameixa, toques de especiarias. De médio corpo, fresco,
frutado, com taninos macios, delicioso final.

CASAS PATRONALES RESERVA CARMENERE

Chile, Colchagua (Carmenere)
No nariz, apresenta aromas frutados, como ameixas e cerejas, além de notas de especiarias e toques
sutis de tabaco. Na boca, é um vinho equilibrado, com taninos macios e boa acidez. Seu sabor é frutado
e persistente, com um final suave e agradável.

LA MASCOTA MALBEC

Argentina, Mendoza (Malbec)
Aromas de frutas em compota., Frutas vermelhas e roxas maduras, com amplas notas de anis e
especiarias, em boca é macio, elegante, com taninos presentes e final muito agradável.

SEPTIMA EMBLEMA MALBEC

Argentina, Mendoza (Malbec)
Notas de ameixa, cereja, figo seco e toques florais. Taninos suaves e macios e final frutado.

MARCHESI MAZZEI TERRA MAZZEI

Itália, Sicilia (Nero D’Avola / Sangiovese / Merlot / Alicante)
Frutas vermelhas e ervas secas, que vão do nariz à boca e espalham frescor no paladar. Acidez
equilibrada e taninos agradáveis.

BAROLO BEL COLLE

Itália, Piemonte (Nebbiolo)
Aromas de cereja madura, rosa seca, especiarias e leve alcatrão. Médio corpo, amplo, intenso, com bela
estrutura de taninos sedosos e final longo.

SIGNATURE RESERVA ESPECIAL CABERNET SAUVIGNON

Chile, Vale Central (Cabernet Sauvignon)
Notas de framboesa e cereja, com toques defumados em conjunto com café e caramelo. Taninos
sedosos, acidez equilibrada e final persistente.

CONCHA Y TORO TERRUNYO CABERNET SAUVIGNON

Chile, Maipo (Cabernet Sauvignon)
Notas de fruta vermelhas e negras maduras, equilibrado por boa acidez, taninos firmes e de ótima
textura. Carnudo e cativante, tem final longo, com toques terrosos, de grafite, de ameixas e de ervas.

DON MELCHOR

Chile, Maipo (Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Petit Verdot)
Grande complexidade aromática de frutas vermelhas, pequenos frutos silvestres e notas florais de
violeta. Em boca é pleno e profundo do início ao fim, ataque suave com uma grande energia e
amplitude, o final é longo.

WHITE

RED